⚬ 夏末秋初，正是吃秋葵的好时候！
它原产于非洲，因为纵向切开的截面与辣椒非常相似，所以得了“洋辣椒”的俗称。但它可没有辣椒的辛辣，反而藏了一身的“营养宝藏”。
秋葵属于低脂、低热量食材，又富含钾、镁、钙等矿物质；那些被很多人嫌弃的透明粘液，其实是丰富的可溶性膳食纤维，含量有黄瓜的4-8倍；秋葵中的籽，脂肪中近一半为亚油酸，还含有酚类化合物。无论是日常营养补充，还是对于控制血糖、降低血脂、调节血压都非常有帮助。
食谱作者@籽酱妈：
“聚颜值、营养、健康、美味于一体，老人和孩子都喜欢吃呢~”
厨友@林一一429
“超好吃！儿子很喜欢。粉丝尤其香，蒜油都被粉丝吸收了。但调汁时候不用放盐～”
展开剩余87%by 厨友@夏末_1212
“很鲜很好吃，我本来不喜欢吃秋葵的，吃了不少，家人一致好评。”
by 厨友@糯米糖sweet
“美貌与美味并存，值得尝试”
by 厨友@糖小懒
秋葵粉丝蒸虾滑
🧑🍳食谱作者：籽酱妈
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🥦用料
秋葵 5根
虾滑 100g 粉丝 1把
大蒜 8瓣蒸鱼豉油 3勺 蚝油半勺
盐 1克 白糖3克 白胡椒粉1/4勺
* 如果使用成品虾滑，一般不太需要调味。但如果想要自己更加喜欢的味道，可以适量添加调味。
🍳做法
1.秋葵用盐水浸泡5分钟。
2.粉丝用温水泡软，铺在盘子上，秋葵切开，放在粉丝上。
3.虾去壳去虾线，用刀背剁成泥，加入葱姜水、白胡椒粉、盐，搅拌成虾泥。如果嫌麻烦，也可以买成品虾滑。
4.将虾泥放进裱花袋（保鲜袋也可）里，切开的秋葵上撒少许淀粉，将虾滑挤在秋葵上。
* 撒淀粉，使虾滑和秋葵粘在一起，以免在蒸制的过程中二者分离
5.大蒜切末，浇入热油。
6.加入蒸鱼豉油、白胡椒粉、蚝油、盐、白糖搅匀。
7.将料汁浇在上面。
8.水烧开后，放入蒸锅，蒸8-10分钟。
* 该菜是蒸熟的，如果不喜欢太油，蒸好后就不要再浇热油了。
9.蒸好后撒上小葱，浇入热油。
做过的人说
clara_YQ：
简单易学，好看又好吃！
小鸡蛋DD：
用买来的虾滑简单方便还美味，女儿把粉丝全吃光了。
它还可以这么吃
白灼秋葵
🧑🍳食谱作者：麻婆豆腐创
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秋葵炒牛肉粒
🧑🍳食谱作者：木瓜小厨房
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秋葵猪肉卷
🧑🍳食谱作者：潮汕叶妈妈
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秋葵蒸蛋
🧑🍳食谱作者：成成的小厨房
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编辑：卷卷
封面来源：@潮汕叶妈妈
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