卓信宝-配资炒股开户官网-配资股票网-在线配资软件

配资114查询网尽可能泡出猪肝中的血水

今日语录：向前看，你应该越活越开阔，越活越坚定

大家好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好好吃饭！大人补气健脾，都少不了喝汤，今天做了一款营养满满的猪肝生菜汤，跟着我这样做清淡不油腻。下面是猪肝瘦肉汤制作过程：

需要准备食材：猪肝150克、瘦肉150克、生姜、大葱、淀粉、料酒、生抽、盐、食用油

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、猪肝切成薄片，厚度约2 - 3毫米，太薄容易煮碎，太厚则不易入味且难煮熟。切好后放入清水中浸泡1 - 2小时，期间多换几次水，尽可能泡出猪肝中的血水，减少腥味。瘦肉也切成薄片，厚度与猪肝相近。

2、将切好的瘦肉片放入碗中，加入1汤匙淀粉、1汤匙料酒、1汤匙生抽，抓匀腌制15 - 20分钟，让肉片充分吸收调料，增加鲜嫩口感。生姜去皮切成薄片，大葱切成小段备用。

展开剩余70%

3、锅中加入适量清水，大火烧开。放入姜片，煮2 - 3分钟，让姜的味道充分融入水中，起到去腥散寒的作用。把浸泡好的猪肝捞出，用清水冲洗干净，放入开水中焯水10 - 15秒，看到猪肝表面变色后迅速捞出，用温水冲洗掉表面浮沫，这一步能进一步去除猪肝的腥味，还能缩短后续煮汤时间，保证猪肝鲜嫩。

4、锅中重新加入适量清水，大火烧开后转中火，放入腌制好的瘦肉片，轻轻搅拌，防止肉片粘连，煮1 - 2分钟，待肉片变色。接着放入焯水后的猪肝片，继续煮2 - 3分钟。加入适量盐调味，根据个人口味调整盐量。倒入适量食用油，增加汤的香味，搅拌均匀。撒入切好的大葱段，再煮30秒 - 1分钟，葱香溢出即可关火。一碗热气腾腾、鲜香美味的猪肝瘦肉汤就完成了。

这道汤营养丰富，猪肝富含铁、维生素A等营养成分，对补血明目有很好的功效；瘦肉富含优质蛋白质，能为人体补充能量。在寒冷的冬日，来上一碗，暖身又暖心；在身体虚弱时，喝上它，还能快速补充营养。

喜欢的记得点关注、点赞、点收藏哦！怕你找不到！各种美食做法，以及店铺美食推荐，每天坚持更新哦！如果你也有想要分享的菜品，或者店铺，欢迎评论区留言呢！

#猪肝瘦肉汤 #猪肝汤 #美食视频扶持计划 #跟着小红书学做菜 #猪肝 #补血 #补铁 #补血补铁 #这么吃更健康 #我的养生仪式感#美食日常 #超级下饭的家常菜 #美食教程 #养生#煲汤 #猪肝汤 #滋补养生#美食 #家常菜 #小红书4k视频浪潮计划 #旅游万粉扶持计划

发布于：广东省

卓信宝-配资炒股开户官网-配资股票网-在线配资软件提示：文章来自网络，不代表本站观点。